DIY提拉米苏

        我从小对甜食就非常感兴趣，蛋糕类的就更不用说了。一次我在淘宝买珍珠奶茶豆时，发现有手指饼

干，决定自己做一次提拉米苏。据说提拉米苏的味道是天堂的味道，惹得我食指大动。

先晒晒需要的原料（图一）

手指饼干、鸡蛋、淡奶油、咖啡、白砂糖、高度酒烈酒（最好是力娇酒或伏特加或百利甜酒，因为家里

没有，用的普通二锅头）、可可粉（或者巧克力粉，我用的是雀巢美禄）。

         下面要正式开始自制提拉米苏了哟~~~~~~

第一步：咖啡用热水冲开，待放凉后放入一点点酒，拌均匀待用。

我用的是速溶咖啡，放的量要比平时多好几勺，这样做出来的提拉米苏才会有点淡淡的苦味。（图二）

第二步：拿一个平时做饭用的小锅，里面放半指高的水，大火烧开改中火。同时在一个不怕烫的铁盆

里放入3个鸡蛋黄，半杯酒和半杯白砂糖，搅拌均匀。

铁盆一定要比锅大，因为是架在锅的上面。

 不停的搅拌鸡蛋液，直到变得刚点稠就好了。（图三）

第三步：打淡奶油。只要打到有点波浪，有点稠就行了。

注意一定要顺着一个方面打。（图四、五）

第四步：把第二步刚刚准备好的鸡蛋液放入淡奶油中，均匀搅拌一下就好了。

第五步：最后的装盒。

将手指饼干用咖啡汁迅速沾湿，只要饼干的表面浸湿就可以了。然后整齐的摆在容器的最底层。（图六）

摆满一层饼干后倒入淡奶油，倒入的量以能没过饼干即可。

重复刚才的方法再铺一层沾过咖啡汁的手指饼干，然后再铺一层淡奶油。（图七）

盖上盖子放入冰箱，一定要放八个小时。提拉米苏是要在冰箱里面睡觉来入味的，而且越放越好吃。

最后，等要吃的时候再撒上一层可可粉就大功告成啦！

来看看最后的成品吧，自我感觉还不错，呵呵！（图八、九）

费用：

手指饼干  13元/袋，有4个小包装。家乐福，华润、贵友等大型超市都可以买到，淘宝网上也有卖的。

淡奶油    10元/盒，雀巢的小盒装。

白砂糖    4元/袋

二锅头    3元/瓶，小瓶的也就用了不到一半的量。

鸡蛋、咖啡、美禄都是家里有的，就算3元吧。

共计，33元。

备注：我用乐扣乐扣的600ml的盒子做了3盒。