9大夏日清火传言 你辨清了没

     夏天喝牛奶会上火

     在我们的周围一直流传着“夏天喝奶上火”、“夏天牛奶的营养不如冬天好”的说法。到了夏天，难道我们就要舍弃味道鲜美、营养丰富的奶制品吗？
     中医解读：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，这种说法是没有道理的。牛奶中所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，因此被誉为“完全营养食品”，大受人们的青睐。中医也认为，牛奶味甘，性微寒，具有补肺养胃、生津润肠、解热去毒的作用。从这个角度来讲，牛奶不仅不会导致上火，反而有灭火功效。何况牛奶中含有多达70%左右的水分，还能及时补充人体因大量出汗而损失的水分和钙质。
     《GOOD》小叮咛：牛奶是人体补钙的最佳方式，以早晚为最佳饮用时间，尤其是饭后喝牛奶营养吸收更好。此外，需要注意的是，如果喝的是奶粉，在夏季冲泡时不宜过浓，否则蛋白质含量过高，消化能力不好的人喝了就容易出现类似上火的症状。

     凉茶=清火药

     上火了就喝凉茶！类似这样的广告让人们把凉茶直接等同于清火药。上火了，喝凉茶真的管用吗？
     中医解读：凉茶，是指将药性寒凉和能清热解毒的中草药煎水来当饮料喝，不仅喝起来爽快，而且确实具备了一定的清火作用，尤其是对于一些偏食油炸食物、体质燥热的人来说，他们一旦上火多属于实火，喝凉茶是去火的妙方。像菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏　米水、夏枯草、山楂凉茶等就很适合他们，能消食去腻，对因食物积滞造成的“热气”特别有效。凉茶虽然可以降火，但也不能随意喝，比如体质差、脾胃虚寒的人就应该谨慎饮用，此外，在睡前、空腹时以及女性生理期时也不宜喝凉茶。还有一类火属于虚火，多因身体阴虚，加之经常熬夜、休息不好而起，去虚火的原则为滋阴，多喝凉茶容易损伤阳气，不利健康。
     《GOOD》小叮咛：
     陈皮茶：将干橘皮10克洗净、撕成小块，放入茶杯中用开水冲泡，盖上杯盖焖10分钟后去渣，放入少量白糖。放凉后，再放入冰箱中冰镇。此茶既能消暑又能止咳、化痰，还能健胃醒脾。
     薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各5克放入锅内，加2000克水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑，预防中暑。
     桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克、甘草3克，一同放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。具有清肺润喉、清肝明目的功效，对风热感冒也有一定的疗效，最适合夏天饮用。

     吃肉会上火

     常常听人说，“鱼生火，肉生痰”，尤其是夏天，肉食吃多了容易火大。这种说法真的有道理吗？
     中医解读：食物有寒、凉、温、热等不同的性质，也就是中医所讲的“四性”或“四气”。肉类也如此！在常见的肉类中，猪肉属温性，鸭肉、蟹肉、兔肉、鸡肉属凉性，而羊肉、牛肉、狗肉属热性。如果过多食用牛羊肉，并且习惯在烹饪时加入桂皮、八角、茴香、花椒、生姜、枸杞等这些热性的调味料和补药，在阳气旺盛的夏季，多吃确实很容易使人上火。从这个角度来说，夏季应当少吃热性的牛羊肉，而不妨吃一些凉性的鸭肉、兔肉、鸡肉、蟹肉，做法要尽可能清淡。
     《GOOD》小叮咛：除了煎炸熏烤的肉食会招来火气外，富含油脂的食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果、巧克力等，也都是危险的上火食物，夏季要尽量少吃。

     上火就要吃清火药

     来自“火星”的流苏，不仅脾气火暴，而且脸上的痘痘此消彼长，便秘更是家常便饭。上火是小问题，她就自己买来 “黄连上清片”、“牛黄解毒片”等清火药来吃，很少有间断。
     中医解读：身体有了火情，当然要及时扑灭，但不是所有的火都能适用同一种药物，因为火有实火和虚火之分。实火多由气候突变，或饮食不节造成，表现为焦躁难耐、牙痛、喉痛、口渴、便秘等症状；而所谓虚火，一般都是因为精亏血少、急躁、疲劳过度等因素引起，表现为人没精神、心烦，或冒虚汗、失眠、头晕等症状，虚火是阴虚造成了阳盛假象。针对“实火”自然需要清热泻火，牛黄类的药物是对症的，可对于“虚火”则应该以“养阴”为主，六味地黄丸、麦味地黄丸等养阴润燥的药物更适合他们。如果“上火”症状明显，持续一周，就要及时就医，千万不要长期随意服用一些清火药。
     《GOOD》小叮咛：对于“上火”，切不可统统投以清泻降火之剂，而应区分对待：如果心火旺，出现心烦心悸、口舌生疮、小便赤黄等症状，黄连、莲子心等药物可以清心泻火；如果肝火旺，表现为面红耳赤、口苦、胸闷胁疼，中医常用龙胆草、夏枯草等药调治；而山楂泻胃火、甘草清肺火，佐绿茶多饮，祛火效果最佳。

     苦味败火

     每每上火了，妈妈总会做一道凉拌苦瓜给我去火。吃“苦”不仅是时尚，而且真的是“火”的天敌。　
     中医解读：带点草本味道的苦味食品，因为具备了清热去火的作用而越来越赢得了人们的好感。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、清心除烦、健脾利胃的功效，也就是说，它们的清火作用极佳。最佳的苦味食物首推苦瓜，历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、莲子、苦菜、芹菜、芥兰、莴笋、苔菜、苜蓿等，同样能清热去火。此外，也不妨喝点带苦味的饮料，比如啤酒、绿茶、苦丁茶、咖啡等。除了多吃苦味食物，夏季还要多吃西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质的水果，它们大多也具有宁神、降火的功效。
     《GOOD》小叮咛：苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，都能达到“去火”的目的，当然，为了不破坏苦瓜本身的营养成分，最健康的吃法还是凉拌，也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝。

     水果能 “灭火”

     健康书籍上告诉我们，一旦身体上火，就要多吃水果。水果真的能充当“灭火器”吗？
     中医解读：中医将水果分为寒凉、温热、甘平3种。其中，寒凉性水果具有扑灭实火的作用，其中最有代表性的是香蕉、西瓜、梨等，它们的特点是热量低、富含纤维、脂肪和糖分较少，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，因此具有灭火作用，尤其适合因为天气干燥、饮食辛辣导致的上火者。不过，水果既能灭火，也能生火。热量高、糖分高的水果多属于热性，比如荔枝、桂圆、菠萝等，吃多了也会导致上火，因此，在夏天吃应当有所节制，尤其不适合体质燥热的人。
     《GOOD》小叮咛：寒凉类水果主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜、梨、芒果等；温热类水果主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类水果有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等，搞清水果的特征后，你不妨根据自己的体质合理选择。

     火和大姨妈很亲近

     让一些女性百思不解的是:每次快到生理期时，除了火气大外，脸上还会长痘，便秘也很常见，如此周而复始！究竟是荷尔蒙捣乱，还是中医所说的“上火”？
     中医解读：稍微留心一下，不少女性朋友就会发现自己的“上火”与月经周期关系很密切，并有自己的规律：月经来即起，月经结束则消。主要症状表现为：心烦、失眠、长痘、生疮等，此外，还有一些女性，虽然常常感觉手脚冰凉，在吃了冷食或是受凉后还会出现腹痛腹泻，却偏偏又口腔溃疡，而且一旦情绪不佳，或是过度疲劳，症状就会更为严重。其实，这一切症状都是典型的“虚火”上升导致，而西医却将这一切解释为荷尔蒙变化的结果。面对这些症状，清火药的效果有限，只有靠“养阴”才能真正解决问题。常用的滋阴中药有天冬、麦冬、玄参等，可以在煲汤、熬粥时随手放入一些，也可以将百合、银耳、海参、藕粉等具有滋补清热功效的食物摆上你的餐桌。
     《GOOD》小叮咛：要避免在特殊的日子火气过大，首先要保持舒畅的心情，气顺自然火消；养成良好的生活习惯也是对抗经前“火气”的关键，比如，注意保持充足的睡眠，少吃大鱼大肉的肥腻食物，饮食清淡，多吃蔬菜、水果，避免过度疲劳等，都是非常有效的。