甜蜜的哀愁——当糖邂逅咖啡
|
我们是糖，甜到哀伤。恣意流露的年代，随心放纵着自己的光芒，以为只有这样，才是美丽。
我们是糖，蜜到心伤。时光在流淌，月光依然固执的冰冷。下一个转角，邂逅咖啡，从此不再孤单行走。他的苦如我的甜，哀愁着，甜蜜着。日月升华，流年旖旎，这样的偶遇，不会再有。可是，这又有什么关系呢，即使仍旧甜蜜到苦涩，但这样的邂逅，已然最完美。 ——题记
喜欢咖啡，喜欢在喝咖啡时幻想，喜欢温润的感觉滑过舌尖，一直暖到胃里。这种感觉，让人想到爱情。《这个杀手不太冷》里，女孩抚摸着自己的胃对Leon说：我想我爱上你了，我能感觉得到，我的胃，是暖的。没有人可以依靠的日子，就用咖啡来慰藉吧。 十九岁生日的时候，朋友送了我一个咖啡机和一罐咖啡豆，从此便恋上了自己烹制咖啡的美妙过程。前些天误打误撞，又走进了这家经营咖啡器具的小店。 这家店从外观看不是很起眼，但是走进看后，就会有一种柳暗花明的感觉。咖啡豆诱人的香味缭绕在空气中，还有花茶的清香丝丝如鼻。货架上各式各样漂亮的咖啡杯让人眼花缭乱，恨不得都搬回家去。 这家店的主人是个台湾人，很遗憾他只容许我拍他展示柜中的展品。但店主还是很热情的向我介绍咖啡的文化。 这是古代阿拉伯国家使用过的咖啡壶，现在已经很少有人在使用了，但店主把它当作是咖啡历史的见证，仍旧摆放在这里。 比利时皇家咖啡壶，保留了自1850年一来，欧洲社会名流所坚持最好的古老欧洲宫廷巧匠的手艺，流传至今，经久不衰。手工打造的精致典雅造型，散发着高雅的贵族气息，如同艺术品般值得收藏。 虹吸式咖啡壶，是现在家庭中比较常用的一种。 喝咖啡最大的乐趣就是在于自己动手烹制咖啡的过程。店主一番介绍之后，就开始身体力行，帮我冲泡了一杯美味的曼特宁咖啡，顺便讲解了一下虹吸壶的使用方法。 第一步：将咖啡杯加入热水, 且, 下壶放入比 N 杯多一些的热水，先将下壶加热至沸。
第二步：将上壶插入，点燃酒精灯，待水不再上升时，将火移开，且搅拌上壶，使咖啡粉均匀浸入水中。
第三步：搅拌，达一分钟左右将火移开，以半湿的布擦下壶，这个时候可以看到上壶的水被快速地拉至下壶。若咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末。
完成咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来，把咖啡倒进温杯过的咖啡杯。 最后可以根据个人的喜好加入奶精和糖。享受享受这杯亲手调理的香醇咖啡吧！ 地址：南京市中山北路105号 Tips: 喝咖啡时 1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。 2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。 3.喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。 所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。 然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦！ 4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。 5.适量的饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的喝哦！ 依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔 |
