饭桶上的后门儿

　　左绕右绕的从后门的后门进去，这大青大蓝大红大紫的，不知道的以为是个喇嘛庙，一屋子藏香，到处五颜六色的布头。进屋仔细一看就发现吧，好多新鲜玩意，比如有一尊佛，因为不懂，就叫佛吧，反正叫高了总比叫低了好。佛对面就是一个准备照相的卡通成人玩具。底下有照片儿。

　　说吃的，意iiiii大利的菜，这个饼那个面的，后来捉摸出来其实他们跟河南一个意思，都是以面食为主的。但是讲究不同。价码也不同。说披萨呢，人家有自创的后门披萨，用松子酱、广味香肠、好多果仁和熏肉做的，比较独特，卖得也比较好。鼓励原创，如果你就对某几种动植物情有独钟，也可以跟他们说，基本原则是你要什么给你上什么。什么麻婆豆腐披萨啊，玛格丽特炒饼啊，鱼香土豆泥啊，皮蛋豆腐沙拉啊，你就可劲儿……要不你还是先看看选项好了。

                            奶油蘑菇汤，嘬实。

　　老板说，这是特色，蘑菇搅拌机打出来的，没弄成细得跟泥儿似的直接能当年糕馅儿的那种，而是稍微有那么点颗粒的，你不还得咀嚼呢么？那才香。端上来看颜色讨喜，真的是有像黑芝麻糊粉一样的颗粒，凑近闻，蘑菇香先散发出来，我是不懂做西餐，稍微说一下大致奶油蘑菇汤的做法：

　　·白蘑菇搅拌机打成泥儿。
　　·化开黄油，加面粉。将面粉炒熟成油面酱，备用。
　　·鸡汤倒入锅中烧开，加入油面酱和蘑菇泥调匀。
　　·加奶油烧开，加盐调味。

　　当然这里的蘑菇都是新鲜口蘑。用的奶油也不是一般餐厅喜欢用的便宜的甜奶油，用的是贵一点儿的淡奶油。西餐很标准化，基本上你用的都是地道的，质量好的原料，什么奶油、奶酪、香肠、香料之类的，味道就能最保持原貌的表达出来，老板这么说，我吃得就更踏实了。

　　太稠了我跟你说。同行的都说这奶油蘑菇汤相当实在，东北菜的劲头儿，非常浓厚。我觉得这么说倒是有点儿过了。但是你确定吃这个不用筷子么？我认真的！

双拼披萨　意大利的皮薄馅厚我跟你说

　　批萨，可以半个半个的拼。拼了一个后门儿＋火腿蘑菇的。意大利批萨，皮果真很薄，馅儿都在里面，外面不显山不露水的。奶酪又是以量取胜，又特嘬实。恨不得让你一口下去全是馅料都找不着饼皮才好，要说厨师真够意思了，他这是做披萨，他这要是包饺子，还不得包得都跟灯笼似的，我爱这厨子！

意大利千层面　中间的肉馅儿非常多

　　意大利千层面，那叫一个浓啊，面粉蛋皮一层，干炒肉酱加几十种香料调配的馅儿铺一层，再蛋皮一层，再肉酱馅料一层，如此十几层之后，上面还撒上不老少的奶酪，再进烤箱烘焙一番，出来以后，色泽金黄娇红，奶香乘着热气，挟裹着几十种昂贵香料，酷似真的产生了莫种神奇的草木力量，让视觉和味觉都屈服以挑惹味蕾的这种美味之前。切一块放嘴里，你就琢磨去吧，那些个香料，不能用潮涌，换个词，台风似的，乌央乌央席卷而来，太浓厚了。这一个厨子做的吧？你知道我想说什么了吧，嘬实！特别的香，软绵婉转与口腔舌齿之间，厚厚地将沉甸甸地香气顶上你的鼻腔，身体都瘫软下来。

　　位置好找，就逛完安贞顺着马路往东走，过内红绿灯接着走，走到后门的正门了。门口一只八哥，占便宜似的摆得特靠马路边儿。也没人叫说话，自个儿成天耳濡目染的，会个二十来种汽车喇叭声，就这儿了，抬头看见百叶窗、藤椅、色彩和阳光，还有喇嘛风情的布艺灯饰，进门你就感受去吧。别忘了不能落空的奶油蘑菇汤我跟你说。

稍微有丝丝贫...照片微微品相差那么点儿意思...但,你能说你没感受到后门儿的真诚与优秀么?都和谐社会了你还没来过后门儿,你好意思跟人打招呼么?