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    [探店] 红膳坊:我就爱“挑”食--工作午餐也完美

    2007年08月27日 18:39 标签:时尚 美食

            小猫的爱挑剔确实出名,特别是美食。于是生活在范CBD地区就相当痛苦了——吃的东西确实不少,法国菜、日本菜、意大利菜、泰国菜、印度菜、韩国菜等等等等,可惜两极分化太严重,真正有品质的本来就稀少,价钱自然也贵得可以,便宜的,品质基本上就不再考虑范围之内了。

            换到现代城上班也有相当长的一段日子了,吃午饭跟打游击一样,一天一家,甚少满意的——倒也不是没有,康师傅私房牛肉面算一家,但也不能天天吃牛肉啊,总还有合理膳食,均衡搭配(别抽我,我说过我挑剔)。

            也算机缘巧合,大学时代的朋友来找我,故作神秘的说带我去间新店,叫做红膳坊。

     
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    注意到它的英文翻译很有意思,RED BOX,似乎与中文是截然两种不同的风格。细问之后才弄清楚,原来这间店面是有英文名字在先的,至于为什么要叫做RED BOX,那么就要看过餐具之后才知晓——


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            明白答案所在了么?所有的餐具都是从日本订做的红色漆盒,单一个盒子就400人民币,很奢侈,是一般店面少见的。小猫吃饭,讲究色香味形,这红膳坊不说别的,单从餐具的选择以及菜式的品相上,算是过关了。

           当然,一间店的好坏,绝不是从外表上看得出来的,必须亲口尝过之后才能知晓。

           一般来说,判断餐厅的是这样选择菜品的:

          1、尝厨师的推荐菜,那是厨师的得意之作,想必精雕细琢,从色香味形几个方面都是上选,能代表这间店的最高水准。

          2、尝与别家店面类似的大众菜,既然是大众菜,便是平时经常吃过的,反复比较之后,自然立分高下,能够衡量这家餐厅在同级餐厅中的位置的,便要看它了。

          3、尝主食,西餐便是面包,中餐当属米饭。这普普通通但是必不可少的东西,其选料最能看出一间餐厅的质素,所谓细节决定成败就在于此。

           不过对于红膳坊,这种方法可能有些不适用,  首先是因为它融合了各地的美食,做成定食,因为风味太多,所以并不好评判,其次红膳坊有一种组合套餐是可以随便选择食物的,所包涵的种类又太多,我很选取出来,最后,只能一一尝试了——

           
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    这个便是我就爱“挑”食的典故了,看见这个组合了没?里面的几种食物是可以随意组合挑选的,相当超值。


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            慢慢再说菜品:

            小吃,杏仁豆腐,品相很好,黄白相间,豆腐滑嫩,菠萝相当有嚼头,而菠萝淡淡的酸味恰好遮住了杏仁那股豆味,我严重推荐。16元。

          
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          日式亲子饭。所谓亲子,便是鸡蛋与鸡肉的关系了,很有意思。鸡肉鲜嫩,鸡蛋鲜滑,口感很好。值得关注一下的是米饭,上面撒了一些芝麻——这可不仅是为了好看,其实仔细观察一下这定食的内容,肉食、蔬菜、谷物,这样的组合是标准的健康膳食。

         
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    意大利肉酱面。选的是Spaghetti。其实意大利面有很多种类,而每一种类的面食都有一种最佳搭配的酱料,只是传入中国相对简易,市面上常见的Spaghetti 口感好,筋道,可能是因为和中国人的传统口味比较吻合,算是百搭酱料的一种。

      
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    咖喱猪排饭。


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    七味粉。


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    小菜们。


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    青瓜汁。


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            显然,红膳坊走的是时尚快餐路线。不过很难的,虽然是快餐,却极好的保持了食物的品质,做法亦足够精细,后来细打听才知道,这里的厨师是从星级饭店聘请来的,为的就是保证食物的味道,让大家的工作午餐能吃出星级饭店的水准——相当合我的口味。

            最后看看环境,相当舒服,整个店面通透清爽,还有带着笔记本的PPMM。

            大门口。

           
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    一层。


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    二层


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    我尤其喜欢这个靠窗口的座位。


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    带着笔记本的PPMM,她面前的酸梅汤也很好喝哦。


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    这个回眸一笑啊。


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    TIPS:

    1、定食的价格都在20多块到30多块的范围,现在还打八折。可以订餐哦。

    2、地址:万达广场东区15-1-32,物美超市的旁边。

    3、电话:58208150

            

           

     


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