自制美容养颜的木瓜炖雪蛤

2008年3月12日 11:10，作者：aegean，标签：美容养颜

用料：雪蛤、木瓜、冰糖、姜

制作方法：
1）取雪蛤适量冲洗干净一个人量约3克,泡180毫升的水（约1碗）最好一次泡6-9克540毫升水，分3次吃，泡水8个小时后，挑去黑籽和胞衣，捡去杂质。（余下放冷冻格慢慢用，放2年都不会坏）。
2）雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味，方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3）姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的（胃寒者加一勺黄酒）。
4)木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用（浓稀看吃法，炖后吃时要加牛奶椰汁就浓些）。